夏南瓜-義大利櫛瓜-新品消暑上市－www.yum-fruit.com

義大利櫛瓜/夏南瓜

英文名稱除了summer squash，亦常用zucchini來稱呼(來自義大利文)

有分綠櫛瓜及黃櫛瓜(我們都叫他青如意/黃如意)

花弟已在梨子樹下種了二年
一樣採用大量的有機肥(白色牛奶肥)灌溉，
櫛瓜無噴灑任何農藥
因為每天都要採收採，又是連皮吃的櫛瓜，放農藥就不能吃了
小花問：那怎沒被蟲咬的樣子？
花弟答：因為是在南瓜田的外圍施放驅蟲藥，
　　　　不小心被蟲咬的就自己吃不賣囉！

清晨五點半開始在南瓜田裡尋找適合採收的大小，七點收工。
此櫛瓜市面上較少見，花家以往都是送台北批發一市或二市，
由拍賣員喊價標售。

櫛瓜熱量不高含多種營養成分，

食用方法：如涼拌生食、焗烤、串燒、切絲（片）炒食、

切絲和麵糊煎成餅、切薄片沾麵糊油炸、熬煮成濃湯，

從家常菜色到餐廳料理皆可變化。

也可食用夏南瓜的花冠（瓣），如同台灣食用絲瓜花一般。(以上由網路辜狗整理節錄)